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きゅうりの甘酢漬け

電子レンジで加熱すれば、短時間で味がなじみます。

料理:

撮影: 尾田学

きゅうりの甘酢漬け

材料 (2人分)

  • きゅうり 2本
  • 赤唐辛子の小口切り 1/3本分
  • 酢 砂糖 塩

熱量 30kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • きゅうりはへたを切り、縦にところどころ皮をむいて、一口大の乱切りにする。耐熱のボールに赤唐辛子と、酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、きゅうりを加えてさらに混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W使用)で2分ほど加熱して取り出し、よく混ぜる。

    きゅうりはへたを切り、縦にところどころ皮をむいて、一口大の乱切りにする。耐熱のボールに赤唐辛子と、酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、きゅうりを加えてさらに混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W使用)で2分ほど加熱して取り出し、よく混ぜる。

レシピ掲載日: 2005.6.2

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