きゅうりの甘酢漬け
電子レンジで加熱すれば、短時間で味がなじみます。
料理： 小田真規子
撮影： 尾田学
- 熱量 30kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- きゅうり 2本
- 赤唐辛子の小口切り 1/3本分
- 酢 砂糖 塩
作り方
きゅうりはへたを切り、縦にところどころ皮をむいて、一口大の乱切りにする。耐熱のボールに赤唐辛子と、酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、きゅうりを加えてさらに混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W使用）で2分ほど加熱して取り出し、よく混ぜる。
レシピ掲載日：2005.6.2
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