定番のおかかじょうゆは、炒めることで味がよくなじみます。シンプルでほっとするおいしさ。
料理: 武蔵裕子 撮影: 川浦堅至
小松菜は長さ2~3cmに切り、水けをよく拭く。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、小松菜を炒める。しんなりとしてきたらAを加えて炒め、削り節1/2パックを入れてからめる。器に盛り、好みで削り節適宜をのせる。
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