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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

小松菜とツナのねぎザーサイ炒め

塩だれにザーサイを合わせるだけで、お店のような本格青菜炒めの完成！

料理：

撮影： 澤木央子

小松菜とツナのねぎザーサイ炒め

材料 （2人分）

  • 小松菜　1わ（約200g）
  • ツナ缶詰（70g入り）　1缶
  • ねぎの粗いみじん切り　20g
  • ザーサイの粗いみじん切り　大さじ1/2
  • 塩だれ
  • 　塩　ひとつまみ
  • 　みりん　小さじ1
  • ごま油

熱量 163kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

下準備

    　

  • ・小松菜は長さ5cmに切る。
    ・ツナは缶汁をきる。
    ・塩だれの材料を混ぜる。



作り方

  • 小松菜はたっぷりの冷水に5分ほどさらしてざるに上げ、ペーパータオルでざっと水けを拭く。別のボールに移し、ごま油小さじ1を全体にからめる。

  • フライパンにごま油小さじ1を中火で1分30秒ほど熱し、ねぎ、ザーサイを入れてさっと炒める。小松菜を加えて強火にし、上下を返しながら40～50秒炒める。ツナ、塩だれを加えてさっと炒め合わせる。

レシピ掲載日： 2016.4.2

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