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小松菜とツナのねぎザーサイ炒め

塩だれにザーサイを合わせるだけで、お店のような本格青菜炒めの完成!

料理:

撮影: 澤木央子

小松菜とツナのねぎザーサイ炒め

材料 (2人分)

  • 小松菜 1わ(約200g)
  • ツナ缶詰(70g入り) 1缶
  • ねぎの粗いみじん切り 20g
  • ザーサイの粗いみじん切り 大さじ1/2
  • 塩だれ
  •  塩 ひとつまみ
  •  みりん 小さじ1
  • ごま油

熱量 163kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

下準備

     
  • ・小松菜は長さ5cmに切る。
    ・ツナは缶汁をきる。
    ・塩だれの材料を混ぜる。



作り方

  • 小松菜はたっぷりの冷水に5分ほどさらしてざるに上げ、ペーパータオルでざっと水けを拭く。別のボールに移し、ごま油小さじ1を全体にからめる。

  • フライパンにごま油小さじ1を中火で1分30秒ほど熱し、ねぎ、ザーサイを入れてさっと炒める。小松菜を加えて強火にし、上下を返しながら40~50秒炒める。ツナ、塩だれを加えてさっと炒め合わせる。

レシピ掲載日: 2016.4.2

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