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小松菜とツナのねぎザーサイ炒めのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

小松菜とツナのねぎザーサイ炒め

0(0件)

更新日 2024/4/4

#主菜
#中華料理
#炒めもの
#冬
#小松菜
#長ねぎ
#塩分控えめ
#低カロリー
#ツナ缶

撮影澤木央子

塩だれにザーサイを合わせるだけで、お店のような本格青菜炒めの完成！

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更新日 2024/4/4

費用目安
約200円
カロリー
163kcal
塩分
1.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

市瀬悦子

料理家

食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。

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材料

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2人分

小松菜
1わ
ツナ缶詰（70g入り）
1缶
ねぎの粗いみじん切り
20g
ザーサイの粗いみじん切り
大さじ1/2
塩だれ
- 塩
  ひとつまみ
- みりん
  小さじ1
ごま油

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・小松菜は長さ5cmに切る。・ツナは缶汁をきる。・塩だれの材料を混ぜる。

調理

1
小松菜はたっぷりの冷水に5分ほどさらしてざるに上げ、ペーパータオルでざっと水けを拭く。別のボールに移し、ごま油小さじ1を全体にからめる。
2
フライパンにごま油小さじ1を中火で1分30秒ほど熱し、ねぎ、ザーサイを入れてさっと炒める。小松菜を加えて強火にし、上下を返しながら40～50秒炒める。ツナ、塩だれを加えてさっと炒め合わせる。

初出　オレンジページ 2016年4月号

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