副菜
玉ねぎのツナチーズ焼き
更新日 2025/9/4
レシピを作った人
吉田 愛
料理家
唎（きき）酒師
料理研究家のアシスタントや東京、京都での日本料理店勤務を経て独立。和食を中心に、本格的なものから家庭で作りやすいものまで幅広く提案している。唎酒師の資格を持ち、お酒に合うおつまみのレシピも得意。
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材料
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2人分
- 玉ねぎ1個
- ツナ缶詰（70g入り）1缶
- ピザ用チーズ40g
- カレー粉小さじ1
- パセリ適宜
- マヨネーズ大さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
調理
- 1
玉ねぎは4等分の輪切りにする。パセリはみじん切りにする。ツナは缶汁をきってボールに入れ、マヨネーズ、カレー粉、しょうゆを加えて混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを並べてふたをし、両面を4～5分ずつ焼く。【1】のツナと、チーズを順に等分にのせて再びふたをし、弱火で2分蒸し焼きにする。器に盛り、パセリをふる。
初出 オレンジページ 2025年1/17売号
玉ねぎの豆知識
玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。
レビュー
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