レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 秋冬 旬野菜
  5. 小松菜
  6. 小松菜と厚揚げの中華炒め

小松菜と厚揚げの中華炒め

厚揚げをこんがり焼きつけたら、小松菜をさっと炒め合わせて。オイスターソース味でご飯にもよくあいます。

料理:

撮影: 川浦堅至

小松菜と厚揚げの中華炒め
  • 熱量 181kcal(1人分)
  • 塩分 1.2g(1人分)

材料 (2人分)

  • 小松菜 1/2わ(約150g)
  • 厚揚げ 1枚
  • オイスターソース 大さじ1強
  • サラダ油

作り方

小松菜は葉と茎に切り分け、長さ3~4cmに切って下記の要領で水けをきる。厚揚げはざるにのせ、熱湯を両面に回しかけて水けをきり、8等分に切る。

☆ポイント
小松菜は洗って切ってから、縦にして手でかるく絞ると、よく水けがきれ、炒めたとき、べたつきにくくなります。
小松菜は葉と茎に切り分け、長さ3~4cmに切って下記の要領で水けをきる。厚揚げはざるにのせ、熱湯を両面に回しかけて水けをきり、8等分に切る。

☆ポイント
小松菜は洗って切ってから、縦にして手でかるく絞ると、よく水けがきれ、炒めたとき、べたつきにくくなります。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、厚揚げを並べ入れて焼き、全体に焼き色をつける。
小松菜の茎を加えて炒め合わせ、茎が少ししんなりしたら葉を加えてさっと炒め合わせる。オイスターソースを加え、からめながら手早く炒める。

レシピ掲載日:2008.12.2

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

2020オレンジページCooking冬

2020オレンジページCooking冬

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.13

おとなの健康 Vol.13

2019年11月14日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

おいしいにっぽんフェス

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!