小松菜のレモンじょうゆあえ
小松菜にレモンの酸味としらすのうまみをプラス。さっぱりとした味わいの一品になります。
料理： 樋口秀子
撮影： 山田広幸
- 熱量 38kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 小松菜 1わ
- しらす干し 40g
- A
- レモンの絞り汁 1/4個
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 水小さじ1
- 塩
作り方
小松菜は塩少々を加えた熱湯に茎のほうから入れ、さっとゆでる。冷水にとって水けを絞り、根元を切り落として長さ3～4cmに切る。小さな器にAを合わせておく。
器に小松菜としらす干しを入れて混ぜ合わせ、Aを回しかける。
（1人分38kcal、塩分2.2g）
（1人分38kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日：1996.5.17
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