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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

小松菜のレモンじょうゆあえ

小松菜にレモンの酸味としらすのうまみをプラス。さっぱりとした味わいの一品になります。

料理：

撮影： 山田広幸

小松菜のレモンじょうゆあえ

材料 （4人分）

  • 小松菜　1わ
  • しらす干し　40g
  • A
  • 　レモンの絞り汁　1/4個
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/2
  • 　水小さじ1
  • 塩

熱量 38kcal（1人分）

作り方

  • 小松菜は塩少々を加えた熱湯に茎のほうから入れ、さっとゆでる。冷水にとって水けを絞り、根元を切り落として長さ3～4cmに切る。小さな器にAを合わせておく。

  • 器に小松菜としらす干しを入れて混ぜ合わせ、Aを回しかける。
    （1人分38kcal、塩分2.2g）

レシピ掲載日： 1996.5.17

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