きりっと酸味のきいた酢じょうゆ味。後味がさっぱりするので、箸休めにも、おつまみにも。
漬け汁を作り、きゅうりの皮をむく
ボールに漬け汁の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。きゅうりはへたを切り、ピーラーで皮をしま目にむく。
袋で漬ける
ファスナーつきの保存袋にきゅうりを入れ、漬け汁を注ぎ入れる。袋を寝かせて余分な空気を抜き（ストローで吸い出すとよい）、袋の口を閉じる。バットなどにのせ、冷蔵庫で一晩漬ける。盛るときは、好みで漬け汁を適宜かける。
●保存期間 冷蔵で5〜6日