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副菜

きゅうりのゆかりあえ

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更新日 2025/6/6

撮影 尾田学

ごまはひねりながら散らすと、ぐっと風味がよくなります。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    35kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

ほりえ さわこ

料理家

      クックモード

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      材料

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      2人分
      • きゅうり
        2
      • 青じその葉
        5
      • ゆかり
        小さじ1
      • 白いりごま
        小さじ2
      • 小さじ1/4

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        きゅうりは両端を少し切って縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。青じそは軸を切り、手で小さめにちぎる。

      2. 2

        ポリ袋にきゅうりを入れ、塩小さじ1/4を加えて、袋の上から手でよくもむ。空気を抜いて口を縛り、そのまま10分ほどおく。口を開き、袋の上からきゅうりを絞りながら水けを捨てる。青じそ、ゆかりを加えてさっと混ぜ、器に盛る。白いりごまを、指先でひねってつぶしながら散らす。

      初出 オレンジページ 2010年4/2号

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                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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