インスタントピクルス
シャキッとした歯ごたえと、後味さっぱりの酸味がたまらないおいしさ。しっかり味のおかずのおともに。
料理： 山本麗子
撮影： 青山紀子
- 熱量 22kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 「作り方」参照
作り方
きゅうり1本はしまになるように皮をむく。縦半分に切り、セロリ1本とともに幅2cmの斜め切りにする。かぶ2個は葉を1cm残して皮をむき、くし形に切る。赤ピーマン、黄ピーマン各1/2個は一口大に切る。
顆粒スープの素少々を湯1カップで溶く。酢大さじ4、しょうゆ小さじ1強、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2強をスープに加えてよく混ぜ、漬け汁を作る。
鍋に湯を沸かし、野菜すべてをさっと30秒ほどゆでて水けをきり、熱いうちに漬け汁に漬ける。30分ほどおいて味をなじませる。
（1人分22kcal、塩分0.5g）
（1人分22kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日：1997.5.2
