副菜
きゅうりのみそマヨあえ
更新日 2024/4/4
レシピを作った人
三宅 郁美
料理家
東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc（ル タブリエ ブラン）」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- きゅうり2本
A
- マヨネーズ大さじ1
- みそ小さじ1
作り方
調理
- 1きゅうりは皮をむき、一口大の乱切りにする。ボールにAを混ぜ合わせ、きゅうりを加えてからめる。
初出 Cooking 2006年6/17売号
きゅうりの豆知識
きゅうりの旬は5月〜8月で、約90%が水分です。主な栄養素は、加熱調理にも使えるビタミンCやβカロテン、カリウムなどです。新鮮なものを選ぶには、へたの切り口が黒ずんでいないこと、そして表面にあるいぼ（トゲ）がしっかり立っているものを選ぶのが鮮度の良い証拠です。
【きゅうりについてくわしくはこちら】
【きゅうりについてくわしくはこちら】
レビュー
Review
質問
211kcal
20分きゅうりを使ったレシピ
あえもののレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
