ささっとできる手軽なあえもの。オリーブオイルで香りよく仕上げます。
料理: 武蔵裕子 撮影: 南雲保夫
きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切って、幅2~3mmの斜め切りにする。ボールに入れ、塩小さじ1/3を加えて手でかるくもむ。オリーブオイルと、粗びき黒こしょう適宜を加えて全体をあえ、器に盛る。
もっと見る