きゅうりと切り干し大根のキムチあえ
ピリッと辛いキムチの風味が、食欲をそそります。
ビールのおつまみにもぴったり。
料理： 今泉久美
撮影： 尾田学
- 熱量 30kcal（1人分）
- 塩分 0.6g（1人分）
材料 （2人分）
- きゅうり 1本
- 切り干し大根 10g
- 白菜キムチ 30～40g
- しょうゆ 酢 砂糖
作り方
ボールに切り干し大根と、たっぷりの水を入れて、手でもむように洗い、ざるに上げて水けをきる。ボールに戻し入れて、浸る程度に水を加え、15分ほどおく。水けを絞り、長さ3cmに切る。きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種を取り除き、斜め薄切りにする。キムチは汁けをきって、長さ5cmに切る。
ボールに1と、しょうゆ、酢各小さじ1/2、砂糖少々を入れて混ぜ、器に盛る。
レシピ掲載日：2005.9.2
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