酸味のあるキムチと、香りのいいにらをごま油で炒めて、風味豊かに仕上げます。
料理： 石原洋子 撮影： 尾田学
にらは長さ5～6cmに切る。キムチは汁けをきり、大きいものは食べやすく切る。フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、にらを入れてさっと炒める。油がなじんだらキムチを加えてさっと炒め合わせ、味をみて、たりなければしょうゆ少々を加えて混ぜ、器に盛る。
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