主菜
牛やまと煮のカレー炒め
更新日 2025/6/13
撮影 榎本修
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材料
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4人分
- 牛やまと煮缶（195g入り）1缶
- にら1束
- えのきだけ1袋
- にんにく1かけ
- しょうが1かけ
- カレー粉小さじ1
- サラダ油小さじ2
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
にらは長さ4cmに切る。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。しょうがは皮をむき、にんにくとともにすりおろす。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが立ったら、牛やまと煮を缶汁ごと加え、油が全体になじんだら、カレー粉小さじ1～1と1/2を加えて炒める。サラダ油小さじ1をたして、にら、えのきを加え、しんなりとしてきたら、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々で調味し、皿に盛る。
（1人分112kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 1997.10.2
レビュー
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112kcal
20分
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