close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

こねつけ

残ったご飯に粉を加えて、パリッパリに焼きました。甘いみそだれが、あとを引くおいしさです。

料理：

撮影： 榎本修

こねつけ

材料 （12枚分）

  • みそだれこねつけ
  • 　残りご飯　200g
  • 　強力粉　大さじ5
  • 　みそだれ
  • 　　信州みそ　大さじ4
  • 　　砂糖　大さじ4
  • 　　酒　小さじ2
  • 　　白いりごま　大さじ2
  • 　　くるみの粗みじん切り　大さじ2
  • にら入りこねつけ
  • 　残りご飯　150g
  • 　にら　1/3束
  • 　信州みそ　大さじ1
  • 　すりごま　小さじ2
  • 　強力粉　大さじ6
  • サラダ油　適宜

作り方

  • みそだれこねつけ用の残りご飯と強力粉をボールに入れ、水1/4カップを加えて、手で練る。ご飯がつぶれかけ、少し粘りが出てくればOK。

  • たねをざっと6等分して丸める。1つずつ手のひらでつぶしながら、厚さ5～7mmに丸くのばす。

  • みそだれの材料の、みそ、砂糖、酒を1/2量ずつ器に入れ、それぞれにごまとくるみを加えてざっと混ぜ、2種類のみそだれを作る。

  • フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、たねを入れる。焼き色がついたら裏返し、両面をこんがりと焼く。3枚ずつごま入りとくるみ入りのみそだれをのせて火を止める。
    （ごまみそつき1枚分170kcal、くるみみそつき1枚分168kcal）

    ----にら入りこねつけ----
    にらは長さ1cmに切る。にら入りこねつけの材料をボールに入れて水大さじ6を加え、みそだれこねつけと同様に練り、弱火でこんがりと焼く。味がついているので、そのままいただく。
    （1枚分92kcal）

レシピ掲載日： 1995.5.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

にらを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年09月16日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ10/2号

最新号

2021年9月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
9/7（火）～9/20（月・祝）

ブレンディ(R)の新しいラテ、ダイショーの鍋スープをプレゼント

  • 食
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る