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副菜

にらの梅ごまあえ

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更新日 2025/6/19

にらの梅ごまあえ
撮影 川浦堅至

にらの風味と梅の酸味が絶妙な一品。ごまじょうゆで、さらに香りよく仕上げて。

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更新日 2025/6/19

  • かんたん

  • 10分

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    42kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      材料

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      2人分
      • にら
        2
      • 梅干し
        1
      • 白すりごま
        小さじ2
      • 薄口しょうゆ
        大さじ1
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 10
      1. 1

        にらは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けを絞り、長さ3cmに切る。梅干しは種を除き、果肉を包丁で粗くたたく。

      2. 2

        ボールに、すりごま、梅肉、薄口しょうゆを合わせ、にらを加えてさっとあえる。
        (時間10分、塩分1人分2.0g、熱量1人分42kcal)

      レシピ掲載日 2000.6.17

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            藤野 嘉子

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                香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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