にらの梅ごまあえ
にらの風味と梅の酸味が絶妙な一品。ごまじょうゆで、さらに香りよく仕上げて。
料理： 藤野嘉子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 42kcal（1人分）
- 塩分 2g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- （2人分）
- にら 2束
- 梅干し 1個
- 白すりごま 小さじ2
- 薄口しょうゆ 大さじ1
- 塩
- （4人分）
- にら 4束
- 梅干し 2個
- 白すりごま 大さじ1と1/3
- 薄口しょうゆ 大さじ2
- 塩
作り方
にらは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けを絞り、長さ3cmに切る。梅干しは種を除き、果肉を包丁で粗くたたく。
ボールに、すりごま、梅肉、薄口しょうゆを合わせ、にらを加えてさっとあえる。
（時間10分、塩分1人分2.0g、熱量1人分42kcal）
（時間10分、塩分1人分2.0g、熱量1人分42kcal）
レシピ掲載日：2000.6.17
