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にらとハムの洋風かき揚げ

ころもに加えた粉チーズが、揚げるとなんとも言えないよい香り。にらとハムの相性もバツグンです。

料理:

撮影: 川浦堅至

にらとハムの洋風かき揚げ

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • にら 1/2束
  • ハム 3枚
  • ころも
  •  卵 1と1/2個
  •  水 1/2カップ
  •  粉チーズ 大さじ2
  •  小麦粉 2/3カップ
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々
  • 揚げ油
  •  
  • (4人分)
  • にら 1束
  • ハム 5枚
  • ころも
  •  卵 2個
  •  水 2/3カップ
  •  粉チーズ 大さじ3
  •  小麦粉 1カップ
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々
  • 揚げ油

調理時間  熱量 405kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • にらは根元を落として長さ2cmに切り、ハムは幅5mmの細切りにする。

  • ボールに卵を溶きほぐして水を加え混ぜ、ころもの他の材料を加えてさっくりと混ぜる。にら、ハムを入れ、さっと混ぜてころもをからめる。
    3揚げ油を中温(170~180℃。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度)に熱し、たねをスプーンで落とし入れ、3~4分揚げる。
    (時間20分、塩分1人分1.7g、熱量1人分405kcal)

レシピ掲載日: 2000.6.17

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