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主菜

にらとハムの洋風かき揚げ

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更新日 2025/6/6

にらとハムの洋風かき揚げ
撮影 川浦堅至

ころもに加えた粉チーズが、揚げるとなんとも言えないよい香り。にらとハムの相性もバツグンです。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    405kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      2人分
      • にら
        1/2
      • ハム
        3
      • ころも

        • 1と1/2
        • 1/2カップ
        • 粉チーズ
          大さじ2
        • 小麦粉
          2/3カップ
        • 少々
        • こしょう
          少々
      • 揚げ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        にらは根元を落として長さ2cmに切り、ハムは幅5mmの細切りにする。

      2. 2

        ボールに卵を溶きほぐして水を加え混ぜ、ころもの他の材料を加えてさっくりと混ぜる。にら、ハムを入れ、さっと混ぜてころもをからめる。
        3揚げ油を中温(170~180℃。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度)に熱し、たねをスプーンで落とし入れ、3~4分揚げる。
        (時間20分、塩分1人分1.7g、熱量1人分405kcal)

      レシピ掲載日 2000.6.17

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            藤野 嘉子

            料理家

                香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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                    • 15分
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