にんにくのうまみたっぷりのオリーブオイルにやみつき。バゲットは天板にのせていっしょに焼いても◎。
●サラミは太ければ縦半分に切ってから横に薄切りにする。
●かぶは茎を2cmほど残して切り、皮をむいて縦に6~8等分に切る。
●しいたけは石づきを切り、縦半分に切る。
●オーブンを230℃に予熱する。
小さめのココットにアヒージョの材料を混ぜる。スキレットの中央にココットを置き、まわりに残りの材料を並べる(サラミは焦げやすいので野菜の下に置く)。230℃のオーブンで10分焼く。