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ソーセージとセロリのマリネ

酢とトマトケチャップを合わせた、まろやかな酸味が新鮮。

料理:

撮影: 尾田学

ソーセージとセロリのマリネ

材料 (2人分)

  • ウインナソーセージ 6本
  • セロリ 1/2本
  • 塩 サラダ油 酢 トマトケチャップ こしょう

熱量 256kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • ソーセージは、両側に斜めに数本浅い切り込みを入れる。熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。セロリは茎と葉に切り分ける。茎は筋を取って斜め薄切りにし、葉は粗く刻む。

  • セロリの茎をボールに入れ、塩少々をふって5分ほどおく。ソーセージ、セロリの葉と、サラダ油大さじ1、酢大さじ1/2、トマトケチャップ小さじ1、塩、こしょう各少々を加え、よくあえて器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.5.2

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