ケチャップ味のスパゲティは、どこか懐かしい王道メニュー。チーズとバターのダブル使いで、こくのある仕上がりに。
料理: コウ ケンテツ
撮影: 宗田育子
熱量 530kcal(1人分)
塩分 2.7g(1人分)
ソーセージは幅7mmの斜め切りにする。ピーマンは横に幅5mmに切り、へたと種を取り除く。マッシュルームは石づきを切り、縦に薄切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。鍋に湯1.5リットルを沸かし、塩大さじ1とスパゲティを入れ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。にんにくは、木べらなどでつぶす。
フライパンに、にんにく、オリーブオイルを中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、ソーセージ、マッシュルーム、ピーマンを加えて炒め、ピーマンがつややかになったらスパゲティのゆで汁大さじ2、トマトケチャップ大さじ4を入れて炒め合わせる。
フライパンに、スパゲティをゆで汁をきって加え、混ぜる。粉チーズ大さじ2をふって混ぜ、バター大さじ1を入れて全体にからめる。器に盛って、粉チーズ適宜をふる。
レシピ掲載日: 2010.4.6
オレンジページ6/17号
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