あこがれナポリタン
ケチャップ味のスパゲティは、どこか懐かしい王道メニュー。チーズとバターのダブル使いで、こくのある仕上がりに。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
- 熱量 530kcal（1人分）
- 塩分 2.7g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 140g
- ウインナソーセージ ２本
- ピーマン １個
- マッシュルーム ５個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1/2かけ
- オリーブオイル 大さじ１
- 粉チーズ 適宜
- 塩 トマトケチャップ バター
作り方
ソーセージは幅７mmの斜め切りにする。ピーマンは横に幅５mmに切り、へたと種を取り除く。マッシュルームは石づきを切り、縦に薄切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。鍋に湯1.5リットルを沸かし、塩大さじ1とスパゲティを入れ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。にんにくは、木べらなどでつぶす。
フライパンに、にんにく、オリーブオイルを中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、ソーセージ、マッシュルーム、ピーマンを加えて炒め、ピーマンがつややかになったらスパゲティのゆで汁大さじ２、トマトケチャップ大さじ４を入れて炒め合わせる。
フライパンに、スパゲティをゆで汁をきって加え、混ぜる。粉チーズ大さじ２をふって混ぜ、バター大さじ１を入れて全体にからめる。器に盛って、粉チーズ適宜をふる。
レシピ掲載日：2010.4.6
