お湯をかけるだけで、みそ汁に変身する「みそ玉」。とろろ昆布のやさしいうまみが、油揚げとにらをまろやかにまとめます。
料理: 牧野直子 撮影: 岡本真直
にらと油揚げを5mm四方くらいに刻む。ラップにとろろ昆布を広げ、みそ、にら、油揚げをのせる。ラップの口をひねり、閉じる。※冷蔵庫で1週間ほど保存可能!飲むときはお椀などに入れ、熱湯3/4カップを注ぎ、みそを溶かすように混ぜる。
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