電子レンジで加熱したきのこをご飯に混ぜるだけ。ふっくらとしたおいしさは、炊き込みご飯と見まがうほど!
料理: 阿部徳恵 撮影: 尾田学
しめじは石づきを切り、まいたけは堅い部分を取る。それぞれ小房に分け、長ければ半分に切る。しょうがは皮をむいて細切りにする。
【1】とAを耐熱のボールに入れて混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱し、そのまま1~2分おいて蒸らす。蒸し汁ごとご飯に加えてさっくりと混ぜ、少しおいて味をなじませる。
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