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副菜

しめじとトマトの和風サラダ

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更新日 2025/6/9

しめじとトマトの和風サラダ
撮影 山田広幸

しめじのうまみとトマトの酸味がよく合います。市販のフレンチドレッシングにしょうゆを加えて和風味に。

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更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    74kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      4人分
      • しめじ
        2パック
      • トマト
        1
      • きゅうり
        1
      • 白ワイン(なければ酒)
        大さじ1
      • 市販のフレンチドレッシング
        大さじ4
      • 少々
      • しょうゆ
        大さじ1
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        しめじは小房に分け、白ワイン大さじ1と塩少々とともに鍋に入れて中火にかける。煮立ったら火を弱めて3分ほど煮て、汁けをきる。トマトは食べやすく切り、きゅうりは薄い輪切りにする。

      2. 2

        ボールにしめじ、トマト、きゅうりを入れて、ドレッシングと、しょうゆ大さじ1、こしょう少々を混ぜ、器に盛る。
        (1人分74kcal、塩分1.5g)

      レシピ掲載日 1996.6.17

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            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  今日の献立

                  主菜

                  菱田屋の鍋しぎ

                  • 474kcal
                  副菜

                  きゅうりの塩しょうが漬け

                  • 11kcal
                  汁物

                  新玉ねぎときぬさやのみそ汁

                  • 44kcal

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