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しめじとトマトの和風サラダ

しめじのうまみとトマトの酸味がよく合います。市販のフレンチドレッシングにしょうゆを加えて和風味に。

料理：

撮影： 山田広幸

しめじとトマトの和風サラダ

材料 （4人分）

  • しめじ　2パック
  • トマト　1個
  • きゅうり　1本
  • 白ワイン（なければ酒）　大さじ1
  • 市販のフレンチドレッシング　大さじ4
  • 塩
  • しょうゆ
  • こしょう

熱量 74kcal（1人分）

作り方

  • しめじは小房に分け、白ワイン大さじ1と塩少々とともに鍋に入れて中火にかける。煮立ったら火を弱めて3分ほど煮て、汁けをきる。トマトは食べやすく切り、きゅうりは薄い輪切りにする。

  • ボールにしめじ、トマト、きゅうりを入れて、ドレッシングと、しょうゆ大さじ1、こしょう少々を混ぜ、器に盛る。
    （1人分74kcal、塩分1.5g）

レシピ掲載日： 1996.6.17

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