豚肉のうまみとみそ+マヨネーズのこくで食べごたえあり!
料理: 阿部徳恵 撮影: 尾田学
キャベツはざく切りにしてほぐし、太いしんは薄切りにする。豚肉は大きければ、幅2~3cmに切る。Aを混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、キャベツのしん、豚肉、葉を順に炒める。肉の色が変わり、キャベツがしんなりとしてきたらAを加えて全体にからめ、すりごま、マヨネーズを順に加えて、ざっと混ぜる。
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