じゃがいもとキムチのお焼き
料理： 樋口秀子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 382kcal（1人分）
- 塩分 3.1g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも 2個（約300g）
- 白菜キムチ 100g
- 豚こま切れ肉 150g
- にら 1/2束（約50g）
- 卵（Lサイズ） 1個
- A
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1/2
- 白いりごま 少々
- 塩 ごま油
作り方
じゃがいもは皮をむき、水に5分ほどさらして水けを拭く。キムチはかるく汁けを絞り、幅2～3cmに切る。にらは長さ3cmに切る。豚肉は大きければ食べやすく切る。Aを混ぜ合わせる。
ボールにキムチ、豚肉、にらを入れ、卵を割り入れる。じゃがいもをおろし金ですりおろして加え、塩少々をふって全体をよく混ぜる。
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、2を1/4量ずつすくって薄い円形にのばす。弱めの中火にして4～5分、フライパンをときどき揺すりながら焼き、裏返してへらで押さえながらさらに3～4分焼く。器に盛り、Aをつけていただく。
レシピ掲載日：2006.12.2
