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主菜

コーンと豚肉のチヂミ

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更新日 2025/6/19

コーンと豚肉のチヂミ
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    337kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

今泉 久美

料理家

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栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分
  • とうもろこし 大
    1/2
  • 豚こま切れ肉
    100g
  • ねぎ
    1/2
  • 大さじ1
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    1/2カップ
  • 片栗粉
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • しょうゆ
    適宜
  • しょうゆ
    適宜
  • 一味唐辛子
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 20
    1. 1

      とうもろこしは皮をむいてひげを除き、包丁で身をそぎ取る。ねぎは薄い小口切りにする。豚肉は大きければ切り、酒大さじ1/2、塩、こしょう各少々をふってからめる。ボールに小麦粉1/2カップ、片栗粉大さじ1 、水大さじ4~5を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、とうもろこし、豚肉、ねぎを加えて混ぜ合わせる。

    2. 2

      フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、1を広げ入れ、ふたをして4分ほど焼く。平らな皿などをかぶせてフライパンごとひっくり返し、一度皿にのせてそのまますべらすようにし、フライパンに戻し入れる。ふたをせずに、さらに3分ほど焼く。食べやすく切って器に盛り、しょうゆ、酢、一味唐辛子各適宜を混ぜて、つけながらいただく。

    初出 Cooking 2008年6/2号

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          レシピを作った人

          今泉 久美

          料理家

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          栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

          女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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            • 39kcal
            副菜

            しし唐くるくるチーズ春巻き

              オレンジページ 7/17号

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