主食
豚高菜ご飯
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
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材料
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4人分
- 米3合
- 豚こま切れ肉200g
- 高菜の漬けもの150g
- 赤唐辛子1本
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- しょうゆ大さじ1と小さじ2
- 酒大さじ2と小さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1
米はといでざるに上げ、水けをきる。豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆ、酒各小さじ2をふって混ぜ、下味をつける。高菜は葉を広げ、1cm四方くらいに切る。赤唐辛子はぬるま湯につけてもどし、へたと種を取って小口切りにする。
- 2
炊飯器の内がまに米、鶏ガラスープの素小さじ1、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、水540mlを入れてひと混ぜし、豚肉、高菜、赤唐辛子をのせて混ぜ、ごま油大さじ1を加えて普通に炊く。炊き上がったら5分ほど蒸らし、全体をさっくりと混ぜて器に盛る。
（１人分564kcal、塩分2.8g）
レシピ掲載日 2000.10.2
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564kcal
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