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豚にらチリ丼

レンジ加熱1回、混ぜるのも1回だけでできる超速どんぶりメニュー。えびチリ風のピリ辛味に、にらのパンチも加わってぺろりと食べられます。汁がしみたご飯もおいしい！

料理：

撮影： 木村 拓（東京料理写真）

豚にらチリ丼

材料 （2人分）

  • 豚こま切れ肉　200g
  • にら　1/2束
  • チリソース
  • 　トマトケチャップ　大さじ2
  • 　酒、水　各大さじ1
  • 　砂糖、酢、ごま油　各小さじ1
  • 　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/3
  • 　豆板醤　小さじ1/4～1/3
  • 温かいご飯　どんぶり2杯分（約400g）

熱量 604kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • 口径約20cmの耐熱のボールにチリソースの材料と、豚肉を加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分30秒ほど加熱する。にらはざく切りにする。

    口径約20cmの耐熱のボールにチリソースの材料と、豚肉を加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分30秒ほど加熱する。にらはざく切りにする。

  • 【1】のボールのラップをはずし、にらを加えて肉をほぐすように混ぜる。ぴったりとラップをかけ、余熱で2分ほど蒸らす。器にご飯を盛り、具を汁ごとのせる。 ※加熱したあとのボールは熱くなっているので、取り出す際やラップをはずすときはやけどに注意して。

    【1】のボールのラップをはずし、にらを加えて肉をほぐすように混ぜる。ぴったりとラップをかけ、余熱で2分ほど蒸らす。器にご飯を盛り、具を汁ごとのせる。

    ※加熱したあとのボールは熱くなっているので、取り出す際やラップをはずすときはやけどに注意して。

レシピ掲載日： 2020.4.17

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