ミルクとバターのやさしい風味がうれしい、かぼちゃの箸休め。茶巾しぼりにすると、お弁当箱にも詰めやすいおかずに。
料理: 李映林 撮影: 日置武晴
かぼちゃはわたと種を除き、一口大に切る。耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
取り出してスプーンなどで皮ごとつぶし、バター大さじ1/2弱、牛乳の順に加えてなめらかに混ぜる。塩、こしょう各少々で調味し、2等分にしてそれぞれラップに包む。上部をひねりながら丸く整え、ラップをはずす。(86kcal、塩分0.2g)
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