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材料 (4人分)
熱量 425kcal(1人分)
塩分 0.9g(1人分)
作り方
かぼちゃはスプーンで種とわたをかき出し、底になる部分を、置いたとき安定するように少し平らに切り落とす。
玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを入れて中火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。パン粉に牛乳を加えて浸しておく。
オーブンを200℃に温めはじめる。ボールにたねの材料をすべて入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜる。かぼちゃにたねを詰める(途中でかぼちゃを少し持ち上げては落とすようにし、空気を抜くとよい)。
天板にかぼちゃをのせて、切り口と皮にオリーブオイル(またはサラダ油)を塗る。オーブンに入れて約60分焼き、竹串をかぼちゃに刺してすっと通るようになったら取り出し、4等分に切って器に盛る。
(1人分425kcal、塩分0.9g)
レシピ掲載日: 1999.5.2
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