レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 夏 旬野菜
  5. かぼちゃ
  6. パンプキンスープ

パンプキンスープ

人気のスープがとびきり簡単に! あつあつはもちろん、冷たくしていただいてもgoodです。

料理:

撮影: 大井一範

パンプキンスープ
  • 熱量 283kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • かぼちゃ 1/4個(約350g)
  • オクラ 2~3本
  • 生クリーム 1カップ
  • 固形スープの素 1個
  • 塩 適宜
  • ローリエ 1枚

作り方

かぼちゃはスプーンで種とわたを取って3cm角くらいに切り、皮をむく。さっと水にくぐらせてから、ラップで包んで電子レンジで3分加熱し、熱いうちにボールに入れて、フォークの背でかたまりがなくなるまでつぶす。オクラは熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けをきり、へたを取って3mmの輪切りにする。
鍋に水2と1/2カップ、ローリエを入れて強火にかけ、沸騰したら固形スープの素を加えて溶かし、かぼちゃと塩小さじ1/3を入れてよく混ぜる。生クリームを加え、塩少々を加えて味をととのえ、再び煮立ったら火を止める。器に盛り、オクラを散らす。
(1人分283kcal)

レシピ掲載日:1995.6.2

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ11/2号

オレンジページ11/2号

2020年10月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.17

おとなの健康Vol.17

2020年10月15日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジページ通販

ジュニア料理選手権スピンオフ

教えて!コロナとくらしプロジェクト