汁物
かぼちゃの冷製スープ
更新日 2025/6/20
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- かぼちゃ1/16個
- 玉ねぎ1/4個
- 牛乳1カップ
- 洋風スープの素（固形）1/4個
- あればシナモンパウダー少々
- バター小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
かぼちゃは種とわたを取る。玉ねぎはみじん切りにする。洋風スープの素を熱湯1/4カップで溶かしてスープを作る。
- 2
耐熱皿にかぼちゃをのせて水大さじ1/2をふり、ラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。熱いうちにスプーンなどで皮から身を取って粗くつぶす。別の耐熱皿に玉ねぎを入れ、バター小さじ1を約5mm角にちぎってのせ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。
- 3
かぼちゃ、スープ、牛乳、玉ねぎをミキサーにかける。なめらかになったら塩、こしょう各少々で味をととのえ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。器に盛り、あればシナモンパウダー少々をふる。
（１人分124kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日 2000.8.2
レビュー
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350kcal
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