豆乳で作るココアは濃厚なおいしさ。きなこをふって、香ばしさをプラス。
料理： 七沢なおみ 撮影： 中村あかね
小鍋にココアパウダーを入れ、豆乳大さじ3を加えて溶きのばす。なめらかになったら、混ぜながら残りの豆乳を加え、弱めの中火にかける。鍋の縁にプツプツと泡が立ったら火からおろし、器に等分に注ぐ。きなこを1/2量ずつふり、好みで砂糖適宜を加えて混ぜる。
もっと見る