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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豆乳ゼリーの黒みつ＆きなこかけ

ふるふるの食感を楽しむ、簡単ゼリー。お好みで豆乳と牛乳の割合を変えてもおいしくできます。

料理：

撮影： 広瀬貴子

豆乳ゼリーの黒みつ＆きなこかけ

材料 （4人分）

  • 豆乳　200ml
  • 牛乳　100ml
  • 粉ゼラチン　大さじ2/3強（5g）
  • グラニュー糖　大さじ2～3
  • 黒みつ　適宜
  • きなこ　適宜

熱量 110kcal（1人分）

作り方

  • 小さめの器に粉ゼラチンを入れる。スプーンで混ぜながら、水大さじ3を少しずつ加えて5分以上おき、ふやかしておく。

  • 鍋に豆乳、牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかける。木べらなどで混ぜながらグラニュー糖を溶かし、沸騰直前まで温めて火を止める。1のゼラチンを加えて混ぜ、完全に溶かす。

  • 粗熱を取り、水でさっとぬらした器に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。黒みつ、きなこをかけていただく。

レシピ掲載日： 2005.6.2

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