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豆乳ゼリーの黒みつ&きなこかけ

ふるふるの食感を楽しむ、簡単ゼリー。お好みで豆乳と牛乳の割合を変えてもおいしくできます。

料理:

撮影: 広瀬貴子

豆乳ゼリーの黒みつ&きなこかけ
  • 熱量 110kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 豆乳 200ml
  • 牛乳 100ml
  • 粉ゼラチン 大さじ2/3強(5g)
  • グラニュー糖 大さじ2~3
  • 黒みつ 適宜
  • きなこ 適宜

作り方

小さめの器に粉ゼラチンを入れる。スプーンで混ぜながら、水大さじ3を少しずつ加えて5分以上おき、ふやかしておく。
鍋に豆乳、牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかける。木べらなどで混ぜながらグラニュー糖を溶かし、沸騰直前まで温めて火を止める。1のゼラチンを加えて混ぜ、完全に溶かす。
粗熱を取り、水でさっとぬらした器に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。黒みつ、きなこをかけていただく。

レシピ掲載日:2005.6.2

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