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熱量 178kcal（1人分）
バットに水を入れて棒寒天を浸し、途中裏返して、20分以上おいてふやかす。
寒天の水けを絞り、ちぎって鍋に入れる。水550mlを加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、混ぜながら寒天を煮溶かす。黒砂糖を加え、混ぜながら完全に溶かし、火からおろして粗熱を取る。水でさっとぬらしたバットに流し入れ、表面が固まってきたら、ラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
寒天と型の間に包丁を入れ、まな板の上でひっくり返してバットからはずす。包丁で1cm角に切り分けて器に盛り、豆乳に砂糖を加えて混ぜたものと、黒みつを好みの量かける。
レシピ掲載日： 2005.6.2
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