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熱量 485kcal（1人分）
塩分 1.2g（1人分）
パンは、一枚を三角形になるように、4等分に切る。
ボールに卵を割り入れ、白身を切るように菜箸でほぐす。砂糖を加え、豆乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。
【2】をバットに移し、パンを入れてときどき返しながら10分浸す。
フライパンを中火で熱し、一度火からおろしてバターを入れ、フライパンを回しながら全体にいきわたらせる。溶けかけたらパンを並べ入れ、中火で3分、裏返して2分焼く。
器に盛り、はちみつ、きなこをかけてミントの葉を飾る。
レシピ掲載日： 2014.10.17
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