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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

レンジで作れる鹹豆漿（シェントウジャン）

台湾で朝ごはんに定番のスープ。ほろっととろける豆乳がくせになるおいしさ。

料理：

撮影： 髙杉 純

レンジで作れる鹹豆漿（シェントウジャン）

材料 （1人分）

  • 豆乳（成分無調整）　1カップ
  • 桜えび　小さじ2（約2g）
  • ザーサイ（びん詰・細かく刻む）　大さじ1（約10g）
  • 黒酢（または酢）　大さじ1/2
  • 好みでパクチー　適宜
  • 好みでフランスパン　適宜
  • しょうゆ　ごま油

熱量 131kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • マグカップに豆乳、ザーサイ、桜えびと、しょうゆ、ごま油各小さじ1/2を入れて混ぜる。ラップをふんわりとかけて、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。

  • 取り出して黒酢を加えてひと混ぜし、好みでパクチーをのせて、フランスパンを添える。

レシピ掲載日： 2021.4.2

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