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汁物

レンジで作れる鹹豆漿(シェントウジャン)

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更新日 2025/6/18

レンジで作れる鹹豆漿(シェントウジャン)
撮影 髙杉 純

台湾で朝ごはんに定番のスープ。ほろっととろける豆乳がくせになるおいしさ。

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更新日 2025/6/18

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    131kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

しらいのりこ(ごはん同盟)

料理家

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料理研究家。夫であるシライジュンイチとともに活動する炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当。ご飯のおいしさを世に広めるべく、米料理やご飯に合うおかずのレシピを発信している。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中。

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材料

無料でお試し!

1人分
  • 豆乳(成分無調整)
    1カップ
  • 桜えび
    小さじ2小さじ2で約2g相当
  • ザーサイ(びん詰・細かく刻む)
    大さじ1大さじ1で約10g相当
  • 黒酢(または酢)
    大さじ1/2
  • 好みでパクチー
    適宜
  • 好みでフランスパン
    適宜
  • しょうゆ
    小さじ1/2
  • ごま油
    小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    マグカップに豆乳、ザーサイ、桜えびと、しょうゆ、ごま油各小さじ1/2を入れて混ぜる。ラップをふんわりとかけて、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。

  2. 2

    取り出して黒酢を加えてひと混ぜし、好みでパクチーをのせて、フランスパンを添える。

初出 オレンジページ 2021年4/2売号

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          今日の献立

          主菜

          オクラ入りふんわり豚つくね

          • 335kcal
          副菜

          じゃことおかかのキャベせんサラダ

          • 50kcal
          汁物

          プチトマトのかきたまスープ

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