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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豆乳きなこのアイスケーキ

豆乳をカステラにたっぷりとしみこませ、きなこを混ぜたあずきをサンドして冷やし固めた、ヘルシーなアイスケーキ。

料理：

撮影： 松本祥孝

材料 （6～8人分、容量400mlの容器1個分）

  • 豆乳（成分無調整） 1と1/2カップ
  • ゆであずき（缶詰） 250g
  • きなこ 大さじ4
  • カステラ 6切れ（約240g）

熱量 193kcal（1/8量で） 塩分 0.1g（1/8量で）

作り方

  • カステラは厚みを半分に切る。

  • カステラの1/3量を保存容器（冷凍可能なもの）に敷き込み、豆乳の1/3量を回しかけてしみ込ませる。ゆであずきの1/2量をのせて広げ、きなこの1/2量をまんべんなくふりかける。同様に残りを重ね入れ、最後に残りのカステラをのせ、残りの豆乳を回しかけてしみ込ませる。

    カステラの1/3量を保存容器（冷凍可能なもの）に敷き込み、豆乳の1/3量を回しかけてしみ込ませる。ゆであずきの1/2量をのせて広げ、きなこの1/2量をまんべんなくふりかける。同様に残りを重ね入れ、最後に残りのカステラをのせ、残りの豆乳を回しかけてしみ込ませる。

  • 冷凍庫で4～5時間冷やし固め、型から取り出し、切り分けていただく。

まめ部
女性の元気とキレイを応援します！　大豆生活のススメ

レシピ掲載日： 2015.5.8

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