スイーツ

豆乳きなこのアイスケーキ

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 松本祥孝

豆乳をカステラにたっぷりとしみこませ、きなこを混ぜたあずきをサンドして冷やし固めた、ヘルシーなアイスケーキ。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約410円

  • カロリー

    193kcal

  • 塩分

    0.1g

※費用や栄養素は1/8量で算出しています。

材料

6～8人分、容量400mlの容器1個分
  • 豆乳（成分無調整）
    1と1/2カップ
  • ゆであずき（缶詰）
    250g
  • きなこ
    大さじ4
  • カステラ
    6切れ

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    カステラは厚みを半分に切る。

  2. 2

    カステラの1/3量を保存容器（冷凍可能なもの）に敷き込み、豆乳の1/3量を回しかけてしみ込ませる。ゆであずきの1/2量をのせて広げ、きなこの1/2量をまんべんなくふりかける。同様に残りを重ね入れ、最後に残りのカステラをのせ、残りの豆乳を回しかけてしみ込ませる。

  3. 3

    冷凍庫で4～5時間冷やし固め、型から取り出し、切り分けていただく。

初出　オレンジページ 2015年5月号