料理: 阿部徳恵 撮影: 対馬一次
ボールに小麦粉と水各大さじ3、塩少々を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。青のりを加え、ひと混ぜする。
ちくわは縦半分に切る。フライパンにサラダ油小さじ1~2を中火で熱し、ちくわを1にくぐらせてから並べ入れる。途中で返しながら、両面をこんがりと焼く。
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