レタスにレモンの酸味をきかせたドレッシングをかけて。クルトン代わりの食パンが、食感のアクセントになります。
料理： 土井陽子 撮影： 尾田学
食パンはみみを切り落として2cm四方に切り、オーブントースターでこんがりと焼く。サニーレタスは食べやすくちぎる。小さめの器に、レモン汁と、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
器にサニーレタスを盛って食パンをのせ、ドレッシングをかけて粉チーズをふる。
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