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レタスのカリカリじゃこがけ

香ばしく炒めたじゃこが、みずみずしく柔らかなレタスとよく合います。

料理:

撮影: 南雲保夫

レタスのカリカリじゃこがけ
  • 熱量 49kcal(1人分)
  • 塩分 1.2g(1人分)

材料 (2人分)

  • レタス 1/3個(約150g)
  • ちりめんじゃこ 20g
  • サラダ油 酢 塩 こしょう

作り方

レタスはしんを切り、食べやすい大きさにちぎってボールに入れる。
フライパンにサラダ油大さじ2を弱火で熱し、ちりめんじゃこを入れる。弱めの中火にして炒め、薄く色づいてカリッとしてきたら、ペーパータオルの上に取り出す。レタスのボールに、酢小さじ2、塩、こしょう各少々を加えてあえ、器に盛り、ちりめんじゃこを散らす。

レシピ掲載日:2011.5.17

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