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レタスのカリカリじゃこがけ

香ばしく炒めたじゃこが、みずみずしく柔らかなレタスとよく合います。

料理:

撮影: 南雲保夫

材料 (2人分)

  • レタス 1/3個(約150g)
  • ちりめんじゃこ 20g
  • サラダ油 酢 塩 こしょう

熱量 49kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • レタスはしんを切り、食べやすい大きさにちぎってボールに入れる。

  • フライパンにサラダ油大さじ2を弱火で熱し、ちりめんじゃこを入れる。弱めの中火にして炒め、薄く色づいてカリッとしてきたら、ペーパータオルの上に取り出す。レタスのボールに、酢小さじ2、塩、こしょう各少々を加えてあえ、器に盛り、ちりめんじゃこを散らす。

レシピ掲載日: 2011.5.17

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