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副菜

レタスのごまあえ

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更新日 2025/6/8

レタスのごまあえ
撮影 尾田学

かるくゆでたレタスの食感と、ごまの香ばしさが箸休めにぴったり。

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更新日 2025/6/8

  • 普通

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    86kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • レタスの葉
    41枚で約50g
  • 白すりごま
    大さじ2
  • 少々
  • しょうゆ
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    レタスは大きめの一口大にちぎり、塩少々を入れた熱湯で1分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。ボールに白すりごまと、しょうゆ、ごま油各小さじ1、塩少々を入れて混ぜ合わせる。レタスを加えて全体をあえ、器に盛る。

初出 オレンジページ 2010年5/17号

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          とうもろこしのしょうゆバター炊き込みご飯

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          副菜

          しし唐のきんぴら

            汁物

            なすのみそ汁

            • 39kcal

            オレンジページ 7/17号

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