ローストビーフサンドイッチ
ジューシーなお肉の味がたまらないボリュームたっぷりのサンドイッチ。バランスの取れたソースが味を引き立てます。
料理： 浜田隆「ローストビーフの店鎌倉山赤坂店」
撮影： 中里一暁
- 熱量 516kcal（1人分）
材料 （2人分）
- ローストビーフの薄切り 2枚
- バゲット 1本
- レタスの葉（小） 4枚
- トマトの薄切り 8枚
- きゅうりの斜め薄切り 8枚
- ソース
- マヨネーズ 小さじ2
- トマトケチャップ 小さじ1
- ウスターソース 小さじ1
- バター 適宜
- マスタード 適宜
- あればクレソン 適宜
- あればきゅうりのピクルス 適宜
作り方
バゲットは長さを4つに切って、切り離さないように縦に深く切り目を入れる。ローストビーフは半分に切る。
器にソースの材料を混ぜておく。バゲット1切れの切れ目にバター、マスタード各適宜を塗る。レタス1枚をはさんでソース小さじ1を塗る。
ローストビーフ1切れをはさみ、さらにトマト、きゅうり各2枚をはさむ。残りも同様にして作り、あればクレソン、きゅうりのピクルスとともに皿に盛る。（1人分516kcal、塩分3.0g）
レシピ掲載日：1996.12.17
