主菜
和風照り焼きチキンサンド
更新日 2025/6/22
撮影 宗田育子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- 食パン（8枚切り）4枚
- 鶏胸肉1枚
- レタスの葉2枚
- きゅうり1/3本
- ねぎ1/3本
- 焼きのり（全形）1/2枚
A
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 小麦粉薄くまぶす
- マヨネーズ大さじ2
- 酢小さじ1
- サラダ油大さじ1
- バター大さじ1
- 練り辛子小さじ1/2
作り方
調理
- 1
レタスは食べやすくちぎる。きゅうりは、斜め薄切りにする。ねぎは粗みじんに刻む。のりは半分に切る。鶏肉は横に幅1cmに切り、小麦粉を薄くまぶす。小さな器にAを混ぜ合わせる。ボールに、刻んだねぎと、マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1を入れて混ぜ、タルタルソースを作る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を炒める。肉に焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な脂を拭き取り、Aを回し入れて、フライパンを揺すりながらからめる。
- 3
食パンは、オーブントースターで2～3分、焼き色がつくまで焼く。バター大さじ1、練り辛子小さじ1/2を混ぜ合わせ、パンの片面に薄く塗る。パン1枚に、レタスの1/2量、のり1切れ、鶏肉ときゅうりの各1/2量を順に重ねる。タルタルソース1/2量を広げてのせ、パン1枚をバターを塗った面を下にして重ねる。残りも同様に作る。ラップで包んで10分ほどおいてなじませる。ラップごと半分に切り、ラップをはずして器に盛る。
レシピ掲載日 2010.3.2
レビュー
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708kcal
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