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レタスとわかめの辛子酢みそがけ

レタスはゆでるとたっぷり食べられて◎。
辛子の香りをきかせた酢みそが好相性です。

料理:

撮影: 尾田学

レタスとわかめの辛子酢みそがけ

材料 (2人分)

  • レタスの葉 3枚
  • わかめ(塩蔵) 20g
  • 酢 みそ みりん 練り辛子

熱量 72kcal(1人分) 塩分 2.7g(1人分)

作り方

  • わかめは水洗いし、かぶるくらいの水に5分ほどさらす。水けを絞り、長さ5cmに切る。レタスは大きめにちぎり、酢少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。

  • 小さい器にみそ大さじ2、酢、みりん各大さじ1、練り辛子小さじ2/3を混ぜ合わせ、辛子酢みそを作る。レタスとわかめを器に盛り、辛子酢みそをかける。

レシピ掲載日: 2006.5.17

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