料理: 脇雅世 撮影: 川浦堅至
キャベツは耐熱性のポリ袋に入れ、かるくねじって口を折り、電子レンジ(600W)で2分加熱する。冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。
【1】のキャベツを、食べやすい大きさにざく切りにしてボールに入れる。しょうゆ小さじ1と1/2を加えてあえ、器に盛る。とろろ昆布をのせ、全体を混ぜていただく。
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