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キャベツとベーコンのカレースープ

炒めてこくを出した具に、水とスープの素を加えたらでき上がり。

料理:

撮影: 尾田学

キャベツとベーコンのカレースープ

材料 (4人分)

  • キャベツの葉 2枚
  • ベーコンの薄切り 3枚
  • サラダ油 大さじ1/2
  • カレー粉 大さじ1
  • 固形スープの素 1個
  • 塩 小さじ1

熱量 87kcal(1人分)

作り方

  • キャベツは3cm四方に切る。ベーコンは幅1cmに切る。鍋を中火で熱して油を加え、ベーコンを炒める。ベーコンに火が通ったらキャベツを炒め合わせ、しんなりとしたらカレー粉を加えてさっと炒め、水4カップを加えて強火にする。

  • 煮立ってきたらスープの素をほぐし入れ、火を弱めて5~6分煮、塩を加える。
    (1人分87kcal)

レシピ掲載日: 1995.9.17

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