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キャベツとベーコンのカレースープ

炒めてこくを出した具に、水とスープの素を加えたらでき上がり。

料理：

撮影： 尾田学

キャベツとベーコンのカレースープ

材料 （4人分）

  • キャベツの葉　2枚
  • ベーコンの薄切り　3枚
  • サラダ油　大さじ1/2
  • カレー粉　大さじ1
  • 固形スープの素　1個
  • 塩　小さじ1

熱量 87kcal（1人分）

作り方

  • キャベツは3cm四方に切る。ベーコンは幅1cmに切る。鍋を中火で熱して油を加え、ベーコンを炒める。ベーコンに火が通ったらキャベツを炒め合わせ、しんなりとしたらカレー粉を加えてさっと炒め、水4カップを加えて強火にする。

  • 煮立ってきたらスープの素をほぐし入れ、火を弱めて5～6分煮、塩を加える。
    （1人分87kcal）

レシピ掲載日： 1995.9.17

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